KEXBOTTEN

180 g (12 st) digestivekex

100 g smält smör

2 msk strösocker

En nypa salt

BROWNIE

220g smält smör

240 g mörk kvalitetschoklad

3 dl ljust muscovadosocker, hårt packat

4 st stora ägg

0.25 tsk äkta vaniljpulver

1.25 dl siktat vetemjöl

0.25 tsk salt

TOPPING

150 g minimarshmallows

Botten

1. Sätt ugnen på 175 grader. Förbered en 20x20 cm panna med bakplåtspapper.

2. Mixa kexen i matberedare och tillsätt smör, socker och en nypa salt.

3.Tryck ut smulorna i formen och grädda i ca 15 minuter.

Brownie

4.Vispa ägg och socker vitt och poröst, ca 5 minuter. Tillsätt vaniljpulver.

5.Vänd ner den avsvalnade chokladen med en slickepott, avsluta med mjölet och saltet.

Tillsätt smöret

6.Häll smeten i formen och grädda i ca 25-30 minuter beroende på vad du har för ugn. Du vill att brownien fortfarande ska vara lite kladdig i mitten.

7.Sätt ugnen på grill. Häll på ett tjockt lager med marshmallows och strössla över kexen. Sätt tillbaka kakan i ugnen. Håll koll! Du vill bara få lite färg på marshmallowsen.

8. 1-2 minuter räcker.  Värme två. Har du en brännare kan du använda den också!

9.Dela din brownie i nio generösa bitar.